기요미즈데라에서 고다이지, 마루야마 공원으로 이어지는 네네노미치에 있는 「고다이지 하시바」. 돌담길의 정취를 느끼며 맑은 물로 만든 수제 생유바와 튀김, 유도후(탕두부) 등 다양한 일식을 부담 없이 즐길 수 있는 곳입니다. 매장 안에서는 야사카의 탑을 바라볼 수 있으며, 라이트업 기간에는 특별 야간 영업도 진행하여 운치 가득한 아름다운 교토의 밤을 감상하실 수 있습니다. 명소가 가득한 히가시야마 지역을 관광하실 때 꼭 한번 들러 주세요.
섬세한 맛을 자랑하는 「수제 교토 유바」
당 점의 유바는 자체 공방에서 만드는 수제 생유바입니다. 첨가물은 전혀 사용하지 않은 일본산 대두 100%만을 사용한 자연식품입니다. 장인이 한 장 한 장 정성껏 건져 올린 쿠미아게 유바를 요리에 사용하여, 두유의 은은한 향과 부드러운 식감을 즐기실 수 있습니다. 교토에서만 맛볼 수 있는 유바 요리의 섬세한 맛을 마음껏 즐겨 보시기 바랍니다.
다양한 방식으로 즐기는 유바 요리
다채로운 맛으로 유바를 즐기실 수 있는 수제 교토 생유바 「교 유바젠」 3,300엔을 추천드립니다. 갓 건져 올린 유바 3종 모둠과 채소와 유바를 곁들인 아게다시 요리에 더해, 테이블용 화로를 사용해 작은 냄비에 뜨겁게 제공되는 인기 메뉴 유바 그라탱도 함께 맛보실 수 있습니다. 명물인 부드럽고 진한 유바 덮밥과 함께 유바로 가득한 식사를 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
말차 소금에 찍어 먹는
튀김 등 교토 요리를 만끽
갓 튀겨낸 따끈따끈한 새우와 채소튀김 정식(3,300엔)이 준비되어 있습니다. 튀김과 함께 즐길 수 있는 쿠미아게 유바 3종 모둠, 유바 잔멸치 산초 밥, 흰 된장으로 맛을 낸 된장국으로 교토 요리를 만끽하실 수 있습니다. 튀김은 말차 소금이나 텐츠유(간장 소스)에 찍어 드셔 보시기 바랍니다.
매장 창밖으로 펼쳐지는
교토의 아름다운 풍경
매장은 테이블석 위주의 차분한 일본식 공간으로, 교토 관광 중 식사하시기에 좋은 여유로운 분위기입니다. 매장 안에서 야사카의 탑을 바라볼 수 있어 고다이지 라이트업 기간에는 요리는 물론 아름다운 풍경까지 함께 즐기실 수 있습니다. 일본의 정취가 느껴지면서도 격식에 얽매이지 않는 공간에서 교토 요리를 편안하게 즐겨 보시기 바랍니다.
가정용이나 선물용으로도 좋은
포장 판매
매장에서는 포장용 「쿠미아게 유바」를 특제 간장 소스와 함께 판매하고 있습니다. 집에서도 수제 교토 생유바의 부드러운 맛을 즐길 수 있는 상품으로, 판매일을 포함해 3일간 보관하실 수 있습니다. 먼 곳에서 방문하신 고객님이나 숙박 관광 중인 고객님께는 냉동 상품 택배 발송도 가능하니 편하게 문의해 주세요.
유명 사찰과 신사가 모여 있는
인기 히가시야마 지역
네네노미치 길목에 자리한 저희 매장 주변에는 교토의 유명 관광 명소가 다수 있습니다. 도요토미 히데요시의 정실인 기타노만도코로, 즉 네네가 말년을 보낸 종언의 장소로 알려진 엔토쿠인을 비롯해, 매장 이름에도 들어간 고다이지, 야사카 신사, 지온인 등도 도보권 내에 있습니다. 또한 니넨자카와 산넨자카를 걸어 키요미즈데라로 참배하러 가기에도 알맞은 위치에 있습니다. 교토 관광 중 식사 장소로도 꼭 들러보시기 바랍니다.
히가시야마 지역과
다카라가이케 인근의 자매점
교토 시내에는 저희 매장의 수제 유바를 맛보실 수 있는 자매점이 세 곳 있습니다. 마루야마 공원 안에 있는 「교요리 이소베 본점」, 키요미즈데라에서 가까운 「유바센 키요미즈 고조자카점」, 다카라가이케 공원 북쪽에 위치한 「유바센 다카라가이케점」입니다. 교토 유바 요리를 즐기실 수 있는 식당을 찾고 계시거나 관광 중 가까운 곳에 오셨을 때에는 자매점도 꼭 이용해 보시기 바랍니다.